皮蛋與癌癥有什么關(guān)系嗎
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劉曦東 副主任醫(yī)師
東營(yíng)市人民醫(yī)院 腫瘤放療室
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皮蛋與癌癥沒有直接關(guān)系，由于內(nèi)部含有一定量的食品添加劑，不建議過(guò)量吃皮蛋。
皮蛋與癌癥沒有直接關(guān)系，不要過(guò)多食用。皮蛋是雞蛋經(jīng)過(guò)特殊加工制成，一般情況下外部需要包裹純堿、食鹽、石灰等，經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后形成特殊風(fēng)味。
不建議過(guò)量食用皮蛋，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致身體內(nèi)鉛含量超標(biāo)，容易引起老年癡呆癥、脫發(fā)等癥狀。日常生活中要注意飲食均衡，多吃新鮮蔬果，不要吃過(guò)度加工的食物。
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