吃烏雞會(huì)過(guò)敏嗎
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裴丹 副主任醫(yī)師
十堰市人民醫(yī)院 皮膚科
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吃烏雞一般不會(huì)過(guò)敏，是否過(guò)敏取決于以下兩個(gè)條件：
第一，對(duì)動(dòng)物蛋白過(guò)敏的人不能吃烏雞。因?yàn)樗且环N肉類食品，富含多種動(dòng)物蛋白、動(dòng)物氨基酸和脂肪酸，特別是動(dòng)物蛋白，很容易導(dǎo)致胃腸道過(guò)敏反應(yīng)。
第二，消化道吸收功能差的人。即患有常見(jiàn)慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、十二指腸潰瘍等胃腸道疾病的人，不能吃烏雞。因?yàn)闉蹼u是肉類食品，對(duì)胃腸道消化功能的要求很高，因此，患有胃腸道疾病的人不能吃烏雞。
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