味精中毒是什么原因引起的
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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味精中毒主要是因?yàn)槲毒珜儆诨瘜W(xué)成分的谷氨酸鈉。一般情況下是不會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀的，如果大劑量攝入可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)中毒癥狀。
在日常生活中，如果出現(xiàn)了味精中毒，就會(huì)有面部充血、燒灼熱辣、舌根腫脹、心跳反常、心跳加速、頭暈?zāi)垦！㈩^部疼痛、頸部僵硬、作嘔、肌肉收縮、呼吸困難、皮膚刺痛咳嗽等一些癥狀。
其次，味精還屬于鈉鹽，如果長(zhǎng)期過(guò)量食用的話，就會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)水鈉潴留。
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