香菇炒茄子會(huì)不會(huì)中毒
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張家麗 副主任醫(yī)師
大連市第二人民醫(yī)院 急診科
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香菇炒茄子一般不會(huì)中毒。
香菇炒茄子就是香菇和茄子一起炒。香菇是一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，茄子也是一種蔬菜，里面還有很多維生素。香菇和茄子一起吃對(duì)身體比較好，正常情況下不會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
如果香菇或者茄子出現(xiàn)變質(zhì)，這樣一起炒就有可能會(huì)發(fā)生中毒。因?yàn)橄愎胶颓炎幼冑|(zhì)后會(huì)有產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而且有害菌也比較多，吃了會(huì)出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，有的還會(huì)損害重要臟器，出現(xiàn)頭暈、頭疼、胸悶、氣短等癥狀。
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