吃杏鮑菇炒茄子會(huì)中毒嗎
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張家麗 副主任醫(yī)師
大連市第二人民醫(yī)院 急診科
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吃杏鮑菇炒茄子不會(huì)中毒。
杏鮑菇是一種菌類食物，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素和微量元素含量非常高。茄子是一種蔬菜，含有大量膳食纖維和維生素，對(duì)人體的好處也非常多。杏鮑菇和茄子可以一起炒，不會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)。這兩種食物里面的營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
杏鮑菇和茄子如果發(fā)生變質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生大量的毒素，一起炒食就有可能會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)。如果不小心吃了發(fā)生中毒反應(yīng)，及時(shí)去醫(yī)院治療，有可能會(huì)造成肝腎損害。
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