洋芋和雞蛋炒會中毒嗎
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 急診科
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洋芋和雞蛋炒是不會中毒的。
洋芋就是我們日常所說的土豆。土豆的主要成分是淀粉，土豆和雞蛋在一起吃是不會引起中毒的。雞蛋含有豐富的蛋白質，兩種食物都對人體有益，是可以一起混合食用的。土豆和雞蛋一起吃，能夠幫助人體補充所需要的能量，還有一定的營養(yǎng)價值。
建議在烹飪的時候注意火候，因為土豆熟的比較慢，雞蛋熟的比較快，要注意把兩種食物都加工熟以后再食用。另外，要注意食用新鮮的食材，不要吃變質的食物，以免引起不適癥狀。
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