蕓豆生吃會(huì)中毒嗎
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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蕓豆生吃是會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀的。
因?yàn)槭|豆中含有皂素和凝集素兩種有毒物質(zhì)，在充分加熱之后，有毒物質(zhì)就會(huì)被破壞掉，如果生吃的話，兩種毒素就會(huì)對(duì)患者的身體產(chǎn)生一定的影響。但患者出現(xiàn)中毒之后就會(huì)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、頭痛、頭暈、比較嚴(yán)重的患者則會(huì)出現(xiàn)胸悶氣短，全身出冷汗，四肢麻木，畏寒，意識(shí)模糊等癥狀。
癥狀較輕的患者，多喝一些溫開水進(jìn)行催吐就可以得到治療，而癥狀加重的患者需要前往醫(yī)院進(jìn)行治療。
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