蕓豆酸了吃了會(huì)中毒嗎
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張家麗 副主任醫(yī)師
大連市第二人民醫(yī)院 急診科
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蕓豆酸了吃了有可能會(huì)中毒。
蕓豆酸了就是蕓豆變質(zhì)了，里面會(huì)滋生很多的有害菌，尤其是大腸桿菌含量有可能會(huì)明顯增加，吃了有可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道感染的癥狀，主要臨床癥狀是惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，神智改變。
蕓豆酸了不能吃，其他食物酸了也不能吃。如果不小心吃了出現(xiàn)消化道感染的癥狀，要及時(shí)去醫(yī)院治療。治療的關(guān)鍵是使用有效的抗生素，如果出現(xiàn)水電解質(zhì)紊亂的，還要注意補(bǔ)液，調(diào)整電解質(zhì)。
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