膽結石能吃豆制品嗎
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包文中 副主任醫(yī)師
合肥市第二人民醫(yī)院 普外科
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膽結石的患者可以吃豆制品，因為膽結石，其發(fā)生原因主要是因為膽汁酸與膽固醇溶解失平衡、膽囊收縮功能障礙，或者是繼發(fā)膽道細菌感染所引起的膽囊結石。
一般來說，對于膽結石患者需要避免進食辛辣刺激以及油膩的食物，也就是高脂肪食物，避免因為膽汁酸不足而引起脂肪類食物無法充分的消化，甚至誘發(fā)急性或慢性膽囊炎的可能。
豆制品主要成分是植物蛋白，并不會導致膽汁酸膽固醇溶解的平衡可能，也不會引發(fā)細菌感染，所以膽結石的患者可以吃豆制品。
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