為什么維C和牛初乳不能同吃呢
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楊粉蘭 主任醫(yī)師
揚州市江都區(qū)婦幼保健院 婦產(chǎn)麻醉科
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牛初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等。它能夠提高人體的免疫力，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝。
牛初乳中的脂肪和糖的含量比較少，主要適用于體質(zhì)低下和虛弱的人群。但是不宜作為嬰幼兒的主食服用，孕婦可以適量服用。
在服用的時候不可以同菠菜和金針菇一起，因為菠菜中含有的草酸可以和牛初乳中的蛋白，鈣結合，形成難以消化的草酸鈣。和金針菇一起服用，是會造成消化不良，影響蛋白質(zhì)的吸收。
牛初乳是可以和維生素C同時服用的，只是因為牛初乳中含有的維生素已經(jīng)足夠了，不需要再額外補充維生素C。需要注意的是，用水沖泡牛初乳時溫度不要超過50度，超過50度的水會使牛初乳中的營養(yǎng)遭到破壞。
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