咸菜會(huì)流產(chǎn)嗎
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楊粉蘭 主任醫(yī)師
揚(yáng)州市江都區(qū)婦幼保健院 婦產(chǎn)麻醉科
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咸菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種調(diào)味小菜，它是由食鹽等調(diào)味料腌制后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可以長期保存，吃起來很開胃。孕婦如果沒有胃口的話可以適量食用，有利于下飯。咸菜和醋腌制品，其維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分都受到了破壞，而且可能存在致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，這對(duì)胎兒和母體有害無益。
如果在孕晚期吃得太咸，還容易導(dǎo)致水腫，有些咸菜在制作過程中需要經(jīng)過發(fā)霉的程序，而黃曲霉菌是食道癌的主要致癌物，或者因?yàn)楸９懿簧瓢l(fā)生了腐爛變質(zhì)，食用以后會(huì)引起食物中毒或發(fā)生菌痢，這時(shí)候就有可能出現(xiàn)流產(chǎn)或者早產(chǎn)等危害，因此，孕婦不宜多吃，但偶爾食用也是可以的。
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