膩油會導(dǎo)致胃癌嗎
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張鵬 主治醫(yī)師
臨汾市人民醫(yī)院 普外科
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對于胃癌的發(fā)生與飲食相關(guān)的因素比較多，比如進(jìn)食過多的含有亞硝基的化合物，或者是多環(huán)芳烴化合物都有致癌的作用，尤其是在食物熏、烤、炸的加工過程中，大量的蛋白變性，容易導(dǎo)致胃癌的發(fā)病率增高。
目前高鹽的飲食對于胃癌的發(fā)生是正相關(guān)的關(guān)系。對于膩油的患者一般情況下可以改善患者飲食的習(xí)慣。
胃癌手術(shù)以后主要是以易消化、高營養(yǎng)的飲食為主，主要不引起患者明顯的不適癥狀為主要原則。大部分胃癌手術(shù)后都可以過度到正常的飲食，要根據(jù)患者的具體表現(xiàn)來做調(diào)整。
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