冠心病患者宜食橄欖油嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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冠心病患者可以食用橄欖油，橄欖油是目前世界上最好的食用油之一，它含有多種有機物具有抗氧化的作用能夠降低血脂、降低膽固醇。
對于心腦血管疾病患者多有益處，對于冠心病患者而言可以用橄欖油將其作為日常烹飪的基本用油之一，此外除了橄欖油冠性病患者還可以食用豆油、菜籽油、茶油等。
主要強調(diào)在食用油的使用上，盡量以涼拌為主，避免煎炸等有害的烹飪方式。
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