吃豆角中毒怎么辦
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內科
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當食用豆角引起中毒主要豆角含有皂素，紅細胞凝集素，而皂素本身是一種毒蛋白，需加熱使豆角熟透才能破壞其毒素，沒有炒熟食用后有可能引起中毒，可對腸胃道產生強烈刺激。
可伴有引起惡心，嘔吐，腹瀉，頭暈等中毒反應，嚴重可引起四肢麻木，心慌胸悶，吐瀉不止，易引起脫水，溶血表現(xiàn)。當明確中毒后，可結合病情救治，輕度中毒飲水休息后，可自行緩解，嚴重中毒反應，嘔吐。
腹痛明顯可給予肌注阿托品，可采取催吐，洗胃，硫酸鎂導瀉輔助治療，若伴有發(fā)熱，考慮有感染可能，可加用抗菌消炎藥物（左氧氟沙星）靜脈滴注。需預防水電解質紊亂，有引起脫水可及時補液生理鹽水，預防酸中毒等，以及對癥支持治療。
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