吃了隔夜菜中毒怎么辦求救
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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由于一些蔬菜含有較多硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)過(guò)隔夜放置后，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，經(jīng)常食用可易引起致癌性。當(dāng)食用隔夜菜后引起中毒，多是急性中毒表現(xiàn)，飯菜不衛(wèi)生，細(xì)菌分解作用下引起食物變質(zhì)，以及亞硝酸鹽中毒等。
可伴有頭暈乏力，反嘔惡心，腹痛腹瀉，口唇發(fā)紺。明確中毒表現(xiàn)后，需即刻就診治療，結(jié)合具體病情，采取催吐，洗胃，導(dǎo)瀉，保持呼吸道通暢，吸氧，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用亞甲藍(lán)注射液，對(duì)一些亞硝酸鹽中毒，硝酸鹽都具有延遲毒性的作用，對(duì)治療改善作用明顯。
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