用手接觸銀杏果給它去皮會中毒嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內科
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銀杏果在我國分布較廣，而且有很高的藥物價值、營養(yǎng)價值，富含多種微量元素，具有益肺補氣、保護血管、延緩腦部衰老、增強記憶都有很好功效。
而銀杏果味甘苦澀，含有氫氰酸，以綠色的胚部毒性最強。如有接觸去皮，需及時清洗干凈，避免引起毒性刺激皮膚，形成紅疹、皮炎潰爛。日常食用去皮，最好采取配戴乳膠手套，這樣可起到避免作用。而表皮可含有少量氫氰酸類，所以當接觸后，要立即處理，避免引起中毒反應。
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