菌類和茄子一起吃會(huì)中毒嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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菌類食物可包括香菇，銀耳，榛蘑，猴頭菇等，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富，也是日常經(jīng)常食用的食物。和茄子一起食用會(huì)引起中毒，是缺乏臨床數(shù)據(jù)支持的，而且相關(guān)食物不存在食物相克規(guī)律，所以，是可以一起食用的。
但是，要合理，煮熟，通常引起中毒可見于食物沒煮熟，以及食用不當(dāng)所導(dǎo)致。日常食用時(shí)要烹飪熟透，避免吃一些腐爛，變質(zhì)的食物，經(jīng)過合理食用，是不會(huì)對(duì)身體健康造成任何影響的，可以放心食用。
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