魚對糖尿病有益嗎
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徐冬冬 主治醫(yī)師
馬鞍山市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，鐵，鈣，磷等等微量元素，其中的蛋白質(zhì)是比較容易消化吸收的，而且大多數(shù)的魚類屬于低脂類的食物，對于糖尿病患者是不錯的選擇。魚類中含有豐富的脂溶性維生素，維生素A和維生素D。
值得注意的是，烹調(diào)魚的方法盡量選擇少油，少鹽的方法，可以選擇清蒸或者是燉煮。在魚的種類上選擇也盡量選擇淡水的魚類，淡水的魚類相較于海水的魚類脂肪含量更低，還要注意食用的時候不要食用魚子和內(nèi)臟。
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