糖尿病綠豆能吃嗎
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劉曄 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院 內分泌科
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糖尿病的患者可以適量的食用綠豆綠豆在食用的時候，大家一定要注意食用的方式。
首先建議放到米飯中，同其他的粗糧以及大米同樣的蒸煮之后食用，而并不建議燒成綠豆粥等，也不建議打成米糊。因為后兩種食用的方式是屬于稀食，并不是糖尿病患者推薦的飲食方式。因為后者的升糖指數(shù)比較高，在食用了之后，餐后血糖也更容易升高，對于糖尿病患者在食用綠豆的時候可以起到去火等作用。
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