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吃燒烤會不會得胃癌

包文中
包文中 副主任醫(yī)師

合肥市第二人民醫(yī)院 普外科

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吃燒烤或者說長期吃燒烤有可能會罹患胃癌,因為胃癌作為胃最常見的惡性腫瘤,確切的發(fā)病原因不清楚。

目前通過流行病學(xué)調(diào)查顯示其高危因素主要是長期的刺激包括辛辣食物、或者是炎癥損傷,甚至細(xì)菌感染比如幽門螺桿菌感染導(dǎo)致胃黏膜上皮細(xì)胞破壞繼而增生惡變所形成的臨床惡性疾病。

那么燒烤或者說長期燒烤屬于燒烤類的食物、高脂類的食物,同時屬于刺激性的食物,長期食用可能破壞胃黏膜上皮細(xì)胞并導(dǎo)致其增生繼而惡變演變成胃癌。

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