香腸會不會導(dǎo)致癌癥
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孫偉 主治醫(yī)師
六安市人民醫(yī)院 普外科
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香腸也是一種比較常見的食品。一般來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，只要是正?guī)廠家生產(chǎn)的，沒有過保質(zhì)期的是可以的，并不是說吃香腸就會導(dǎo)致癌癥發(fā)生，這個是沒有科學(xué)依據(jù)的。
香腸制作過程中可能有一些為了保持質(zhì)量，保存時間長一點，用了一些化學(xué)制劑，但也是在國家控制的安全劑量以下的。癌癥的發(fā)生是一個綜合性作用的結(jié)果，除了與飲食因素有關(guān)之外，可能與基因突變，遺傳，環(huán)境等因素都有關(guān)，具體的原因還是不明確的。
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