黑木耳有毒嗎
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朱桂英 主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 耳鼻咽喉科
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黑木耳是我們生活中經(jīng)常使用的一種食物，含有大量維生素及礦物質(zhì)以及多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸有很高的營養(yǎng)價值。
黑木耳還可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質(zhì)，其中所含的磷脂是我們?nèi)四X細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的營養(yǎng)劑，是一種性價比很高腦補(bǔ)品。
黑木耳本身是不會產(chǎn)生毒素的，長時間浸泡的黑木耳容易導(dǎo)致細(xì)菌感染，以及容易受到一些微生物入侵,從而產(chǎn)生一些能夠危害身體的細(xì)菌。
所以我們不要過于相信網(wǎng)絡(luò)以上一些的傳聞。
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