茄子和菌類(lèi)一起吃會(huì)中毒
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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菌類(lèi)和茄子的主要成分是常見(jiàn)纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，一起食用不會(huì)相互反應(yīng)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因此菌類(lèi)和茄子一起吃不會(huì)中毒。、
盡管菌類(lèi)和茄子一起食用不會(huì)中毒，但是在食用霉菌類(lèi)時(shí)最好食用一些常見(jiàn)的，不要吃自行野外采摘的蘑菇，并且一定要充分煮熟在食用。
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