乙肝患者可以當(dāng)廚師嗎
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陳聰 主治醫(yī)師
池州市人民醫(yī)院 感染科
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目前，新出臺的食品安全法實施條例明確規(guī)定不再禁止乙肝病毒攜帶者從事餐營業(yè)，并且宣布取消取消廚師，餐廳服務(wù)員等四類執(zhí)業(yè)人員上崗前的乙肝項目檢查，但是必須是肝功能正常。乙肝病毒攜帶者肝功能正常，是可以辦理健康證的。
乙肝病毒的活動期，常有肝功能異常，不適宜從事餐飲業(yè)的工作。當(dāng)乙肝肝炎的病情穩(wěn)定，肝功能正常時，可以從事餐飲相關(guān)的工作。乙肝是血液體液接觸傳播的疾病，沒有消化道傳播的方式，所以乙肝病毒感染者從事餐飲業(yè)并不會導(dǎo)致乙肝的傳播。而甲肝和戊肝是通過消化道傳播的肝炎，感染者不宜從事餐飲的相關(guān)工作。
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