膽結(jié)石禁忌食物有哪些
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高其宏 副主任醫(yī)師
蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
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膽結(jié)石都是膽固醇結(jié)石，主要是因為體內(nèi)血脂飽和，膽固醇濃度過大，膽固醇在膽囊黏膜內(nèi)沉積，并且與鈣鹽結(jié)合，從而形成膽囊結(jié)石。所以，膽囊結(jié)石的病人不能進食油脂大的食物：
首先，比如動物內(nèi)臟、動物脂肪、雞蛋的蛋黃，以及沒有鱗片的魚類。因為這些食物都富含油脂，會增加體內(nèi)血脂的含量。
其次，像一些含有油脂比較大的堅果類食物，比如花生、瓜子、核桃等也不能吃。因為它們同樣含有油脂比較高，會導致膽結(jié)石增大。
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