糖尿病人吃黑米的方法
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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黑米含的熱量非常低，而里面含有豐富的維生素，氨基酸以及微量元素，黑米的優(yōu)點(diǎn)是里面含有花青素特別多，非常適合糖尿病患者食用，具有降血糖，血脂以及抗衰老的作用。
糖尿病患者吃黑米最好可以做成米飯，一般黑米消化吸收比較慢，這樣能夠有飽腹感，而且對(duì)血糖波動(dòng)影響也比較小，但是黑米較難消化，建議將黑米提前浸泡半小時(shí)，然后與大米或者小米同時(shí)做成米飯就可以。
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