糖尿病人吃銀耳做法
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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銀耳是非常好的一種食材，適合糖尿病人應(yīng)用，但是如果糖尿病患者同時合并尿酸增高這種情況，建議不要吃銀耳，因為銀耳屬于中等嘌呤含量的食物，這樣可能會引起血尿酸的進(jìn)一步增高。
糖尿病人吃銀耳的做法非常簡單，可以蒸、煮、涼拌均可，也可以用銀耳做湯，最有利于糖尿病患者降血糖的就是銀耳、冬瓜湯，將銀耳和冬瓜放在一起，小火慢燉半小時就可以吃了，這樣降血糖效果非常好，還具有滋陰的作用。
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