雞蛋炒土豆會中毒嗎
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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土豆炒雞蛋不是中毒的，土豆和蛋白質(zhì)彼此之間不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可以正常食用，許多人進(jìn)食后出現(xiàn)不適的主要原因是由于土豆和雞蛋本身有問題，例如土豆發(fā)芽或雞蛋變質(zhì)，如果是新鮮的食材普通的煮熟的土豆和雞蛋不是可以一起食用。
有人說他們的食物上相克的問題實際上是沒有科學(xué)依據(jù)的，一些人在吃了所謂的相克食物后會感到身體不適，通常是因為季節(jié)或者食物本身是有毒的或者變質(zhì)等因素引起的。
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