綠豆芽中毒癥狀
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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引起綠豆芽中毒，主要是沒(méi)有充分煮熟，或者清潔干凈引起，而豆類食物中多含有皂素和血球凝集素，在加熱不充分會(huì)引起中毒反應(yīng)。
可影響消化系統(tǒng)，出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)可伴有頭痛，頭暈，四肢麻木情況。
一旦有較為明確癥狀，應(yīng)及時(shí)就診，采取催吐，稀釋后的高錳酸鉀洗胃，硫酸鎂導(dǎo)瀉等，同時(shí)可靜滴葡萄糖，以及大劑量維生素c輔助治療，可結(jié)合引起的并發(fā)癥狀對(duì)癥治療。
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