開(kāi)水沖蜂蜜會(huì)中毒嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富食物,富含多種維生素礦物質(zhì)以及氨基酸,經(jīng)常食用利于身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充一般不建議用剛開(kāi)的水來(lái)沖泡蜂蜜。
而且也不會(huì)引起中毒但是溫度過(guò)高易導(dǎo)致蜂蜜營(yíng)養(yǎng)流失,所以適合60℃~70℃左右較為適宜,同時(shí)可適量放入一些檸檬利于腸胃消化吸收代謝。
由于蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富所以日常食用需適量即可,而天然蜂蜜含有較高蛋白質(zhì)具有很強(qiáng)的抗菌能力,所以服用蜂蜜期間盡量少吃辛辣刺激性食物,避免影響吸收等。
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