皮蛋中毒癥狀
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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皮蛋中的重金屬通常會超標，因此，吃得過多或者食用不當可能會導致中毒。最常見的中毒癥狀是引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重的是過敏癥狀，皮蛋的亞硝酸鹽含量也相對較高，雞蛋周圍的一些細菌也更多，因此進食時需要小心。
最常見中毒最常見的癥狀是嚴重的嘔吐、腹瀉和上腹部疼痛，中毒者常由于嘔吐和腹瀉而導致脫水癥狀，例如口干、眼窩凹陷、皮膚彈性下降、四肢發(fā)冷、脈搏微弱、低血壓等，進而可能引起休克。
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