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自熱火鍋加熱包的水溢到食物里吃了會(huì)中毒嗎

王相立
王相立 副主任醫(yī)師

朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科

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自熱火鍋加熱包主要是由碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、活性炭、生石灰等組成,遇水后可發(fā)出大量的熱量,而操作不當(dāng)具有危險(xiǎn)性,會(huì)引起爆裂等,還需合理按說(shuō)明規(guī)范操作。

當(dāng)加熱包的水溢到食物中,一般是不具備毒性的,少量可能會(huì)引起消化道不適,較多溢出情況應(yīng)停止再食用。其原理主要是通過(guò)發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱,再通過(guò)鐵粉、鋁粉等持續(xù)放出熱量,可產(chǎn)生高溫水蒸氣來(lái)加熱食材。主要是食物被污染,易引起消化道疾病影響身體。

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