容易中毒的食物有哪些
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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日常生活中，易引起中毒的食物較多，如菌類、豆角、木耳等，之所以導(dǎo)致中毒，主要是食用了霉變發(fā)芽，沒有炒熟，以及含有毒素等影響，食用后易引起中毒反應(yīng)。
像豆角，含有皂素、植物血凝素，在沒有炒熟情況下，毒素沒有被清除，易誘發(fā)中毒反應(yīng)，可出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等多種臨床癥狀。所以在食用相關(guān)食物前，一定要清洗干凈，炒熟后食用，這樣可避免引起一些不良反應(yīng)，而影響身體。
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