吃皮蛋會(huì)中毒嗎
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潘嫵姍 主治醫(yī)師
開(kāi)封市中心醫(yī)院 腎內(nèi)科
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吃皮蛋是不會(huì)中毒的這一點(diǎn)不需要擔(dān)心，皮蛋里面含堿性物質(zhì)比較多適當(dāng)?shù)某砸恍┮彩强梢缘模硗馑苫ǖ安灰蕴?，因?yàn)樗苫ǖ暗闹谱鬟^(guò)程中可能會(huì)含有鉛元素可能會(huì)引起中毒。鉛中毒的危害是比較大的，尤其是對(duì)于小孩子可能就會(huì)出現(xiàn)注意力不集中等等這些問(wèn)題還有可能會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)。
一般在飲食上我們的建議是低鹽低脂優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，不要吃太咸和太油膩，一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡肉蛋奶都需要吃一些。
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