吃秋葵為什么會中毒
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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秋葵是一種可以生吃的食物。一般不會中毒的。
除非吃了腐敗的秋葵以后出現(xiàn)腹痛、腹瀉。腐爛秋葵可以產(chǎn)生胺類物質(zhì)，胺的含量增多對人體是有害的。因此，變黑的，腐爛的秋葵不要吃，隔夜的放時間久的也不要吃，以免產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。
秋葵屬于一種涼性的蔬菜，脾胃虛寒的人群盡量的不要吃秋葵，以免引起寒氣加重導(dǎo)致腹瀉。建議秋葵一次性不要服用太多，應(yīng)該煮熟了以后再食用。
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