老年人食療
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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隨著年齡增加，以及一些慢性疾病影響，在飲食方面要更加需要注意膳食均衡，可使機(jī)體循環(huán)代謝處在良性水平，從醫(yī)療角度可推薦老年人食療方法，起到保健作用，一，鹽要攝入少一些，在日常飲食中要少放鹽，鹽攝入量與高血壓、心力衰竭、急性腎炎等病的發(fā)病密切相關(guān)。
二，蔬菜水果多些，蔬菜是多種維生素的重要來(lái)源，而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘，多吃蔬菜還對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，建議每日攝入不低于250克蔬菜。
三，飲食廣泛性，粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，而老年人飲食適宜葷素均衡，粗細(xì)搭配，種類越多越好，有利于多種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，如全麥面、玉米、蕎麥、燕麥等，均衡攝入。
四，早餐適量，對(duì)于老年人來(lái)講，早餐尤為重要，早餐應(yīng)占全天總熱量的30%左右，質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些，便于提供充足能量，可合理搭配牛奶、蛋類、粥、菜等。
五，飲食放慢放緩，細(xì)嚼慢咽可使食物消化更好，也容易產(chǎn)生飽脹感，同時(shí)防止食用過(guò)多，利于促進(jìn)消化吸收代謝。
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