木耳中毒幾個小時表現(xiàn)出來
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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引起木耳中毒，主要是食用泡發(fā)太久，導(dǎo)致木耳產(chǎn)生細(xì)菌感染，形成有毒物質(zhì)米酵菌酸毒素，即使高溫蒸炒也不能將毒性清除，當(dāng)食用后會引起食物中毒。其它還有服用未清潔干凈，未炒熟后以及有毒木耳，也可引起木耳中毒，出現(xiàn)反嘔、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重會導(dǎo)致昏迷、休克、肝腎功能衰竭等。
木耳中毒幾小時有癥狀，需結(jié)合具體食用方式，其中，毒癥狀略有不同。通常在食用后1~24小時內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀。近幾年我國多地出現(xiàn)食用木耳中毒事件，屢見不鮮，所以，在食用方面注意木，耳不可長時間泡發(fā)，不可隔夜食用。
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