豆角沒(méi)熟中毒怎么解毒
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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如果豆角在烹飪過(guò)程中未充分煮熟，食用后可能會(huì)發(fā)生中毒。最常見(jiàn)的臨床癥狀是消化系統(tǒng)癥狀，例如惡心，嘔吐，腹痛和腹瀉。在某些情況下，可能有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，例如頭暈，頭痛和冷汗，以及胃灼熱，胸痛和心慌等癥狀。
豆角中毒沒(méi)有特效的解毒劑，在輕度中毒的情況下，停止食用后癥狀可以自行改善。較重的患者需要在醫(yī)院接受對(duì)癥治療，如催吐，洗胃和導(dǎo)瀉，維持穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境等。
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