吃葡萄一小時(shí)后吃海鮮中毒怎么回事
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趙曙光 副主任醫(yī)師
太和縣人民醫(yī)院 急診科
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葡萄中含有鞣酸,海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,大量的鞣酸與海鮮的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀凝固,形成不易消化的物質(zhì)。它不僅會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也易使鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種鞣酸鈣。食用會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛及腹瀉等癥狀。
吃了含有大量鞣酸的水果,如葡萄、山楂、石榴等水果,應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃海鮮。吃海鮮同時(shí)盡量不要喝啤酒,易引發(fā)痛風(fēng)。
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