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誤食過(guò)期七八年食用油會(huì)中毒嗎

王相立
王相立 副主任醫(yī)師

朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科

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當(dāng)有誤食很久的食用油,有引起食物中毒,或者出現(xiàn)消化道疾病的幾率;由于食用油放置過(guò)期很久,油質(zhì)可出現(xiàn)酸敗、氧化情況,尤其誤食過(guò)期的花生油,很容易感染黃曲霉素,當(dāng)食用過(guò)多,進(jìn)而有導(dǎo)致中毒發(fā)生。

首先要停止再食用,觀察身體是否出現(xiàn)腸胃的癥狀,如有引起腹痛、反嘔、腹瀉、輕度癥狀可給予止瀉、解痙藥物治療;而當(dāng)誤食較多的情況,應(yīng)及時(shí)就診,出現(xiàn)呼吸困難應(yīng)給予吸氧,同時(shí)可采取催吐、洗胃、靜滴維c等對(duì)癥支持治療。

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