西紅柿炒大蝦會中毒嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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西紅柿和大蝦一起食用不會引起中毒,但是兩種食物一般不適合一起搭配食用,偶爾食用也不會引起中毒影響。
而之所以擔(dān)心中毒,主要是大蝦含有五價砷,而西紅柿含有維c較多,當(dāng)五價砷遇到維生素c會發(fā)生反應(yīng),形成三價砷,也就是砒霜;所以這個情況不會出現(xiàn),主要是兩種食物含量完全達不到中毒量,是可以在一起食用的,不會引起中毒反應(yīng),而一些易敏體質(zhì)盡量少吃。
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