什么食物相克會(huì)中毒
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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通常來(lái)講，食物相克沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，只能說(shuō)食物屬性不同，在一起食用后會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)抵消，或者出現(xiàn)屬性變化等。如食用牛肉忌服用紅糖，主要是兩種食物，食用后易出現(xiàn)消化不良、產(chǎn)生腹脹，并不會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。
而有些食物在一起食用后，可能會(huì)增加一些患病幾率性，如食用海鮮、飲用啤酒，易引起痛風(fēng)，主要是兩種食物一起食用后，易形成高嘌呤代謝所致。所以食物相克缺乏依據(jù)，平時(shí)適量均衡飲食，避免過(guò)多過(guò)量就不會(huì)產(chǎn)生影響。
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