豇豆不熟會(huì)中毒嗎
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趙曙光 副主任醫(yī)師
太和縣人民醫(yī)院 急診科
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豇豆是常見(jiàn)的豆角類蔬菜，煮熟后不會(huì)引起中毒。但是如果吃了沒(méi)有煮熟透的豆角類就會(huì)中毒。
豆角類食物如果沒(méi)有做熟會(huì)含有一種毒素，患者食用后容易出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢乏力等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)胸悶、四肢麻木、出冷汗等癥狀。
建議去正規(guī)醫(yī)院做下相關(guān)檢查，明確診斷，對(duì)癥治療，必要時(shí)進(jìn)行輸液治療。可以多喝溫開(kāi)水，注意休息，平時(shí)加工豆角類蔬菜時(shí)要充分煮熟。
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