蕎麥面糖尿病可以吃嗎
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劉曄 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病患者可以食用蕎麥面，但是食用的方式有所限制，將蕎麥面蒸成像饅頭一樣的主食或者是蕎麥面做成餅都是可以適量食用的，但是并不建議將蕎麥面做成粥來食用，否則，容易導(dǎo)致患者進餐之后的血糖升高的比較快，因為粥這類食物是屬于稀食，并不推薦糖尿病患者食用。
推薦糖尿病患者食用食物的方式是干食，例如饅頭、煎餅、雜糧飯、米飯等食物都是推薦糖尿病患者食用的食物形式。
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