糖尿病為什么不能吃餃子
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張立 副主任醫(yī)師
濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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我們一般認(rèn)為糖尿病患者有很多東西是不能吃的，但實(shí)際上并不是完全正確，我們要求糖尿病控制的是每天的總的熱量，對(duì)某些食物并沒(méi)有嚴(yán)格的要求。
但是在吃餃子時(shí)要注意，由于餃子的皮和餡是分開(kāi)的，所以我們不太容易把握其面的這種含量的水平。所以如果是自己包餃子，要注意確定好每天所進(jìn)食的碳水化合物量，最后換算成相應(yīng)的面的量。同時(shí)在包餃子時(shí)盡量要少放油類(lèi)的餡料，減少對(duì)血糖的影響。
只要是做的好，餃子仍然是可以吃的。另外在吃餃子時(shí)，盡量只吃餃子，不要喝餃子湯。餃子湯由于煮餃子之后會(huì)產(chǎn)生大量的糊狀的成分，對(duì)血糖的影響是比較大的。
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