痛風為什么不能吃豆制品
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劉立寧 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 風濕免疫科
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豆類屬于植物性蛋白，蛋白質含量非常高。但是豆類又有一定的嘌呤，對于普通人來說沒有什么影響，但是對于痛風患者來說，食用嘌呤食物后，容易產(chǎn)生最終代謝產(chǎn)物尿酸，尿酸增高會誘發(fā)痛風急性發(fā)作。豆制品是豆類經(jīng)過加工制成的，嘌呤會出現(xiàn)損耗，因此豆制品的嘌呤含量會降低。
痛風患者急性發(fā)作期是禁止食用豆類及豆制品的。在痛風緩解期，就是尿酸水平正常時，可以少量食用豆制品。
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- 劉立寧 聊城市人民醫(yī)...風濕免疫科
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