痛風能吃青豆嗎
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劉立寧 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 風濕免疫科
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青豆屬于豆類，營養(yǎng)豐富，含有豐富植物蛋白質(zhì)，維生素，膳食纖維，微量元素，但是同時含有大量嘌呤，痛風是體內(nèi)嘌呤代謝異常引起的高尿酸血癥，由于尿酸水平增高時，尿酸鹽會沉積在關節(jié)部位，并析出結晶刺激關節(jié)引起劇烈疼痛，造成巨大痛苦。
因此痛風患者必須管住嘴，限制高嘌呤食物，高蛋白質(zhì)食物的攝入，因此青豆對于痛風患者來說，食用青豆后會導致尿酸水平增高，誘發(fā)痛風急性發(fā)作，不能食用。
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- 劉立寧 聊城市人民醫(yī)...風濕免疫科
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