痛風(fēng)能吃毛豆子嗎
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劉立寧 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
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毛豆即黃豆未成熟前，含有大量蛋白質(zhì)，膳食纖維，氨基酸，微量元素，營養(yǎng)價值非常高。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝異常引起的高尿酸血癥，由于尿酸水平持續(xù)增高，尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)部位并析出結(jié)晶，刺激關(guān)節(jié)出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅，腫，熱，劇烈疼痛等無菌性炎性病變。
由于痛風(fēng)會受到食物中高嘌呤食物的影響，食用高嘌呤食物會導(dǎo)致尿酸水平增高，容易引起反復(fù)發(fā)作，毛豆嘌呤含量高，因此痛風(fēng)患者不能食用。
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