燕窩跟銀耳營養(yǎng)差不多嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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燕窩的蛋白質(zhì)的含量要比銀耳高，尤其是含有的氨基酸的種類也要比銀兒豐富，燕窩中的水解氨基酸含量比較高，食物的營養(yǎng)價值主要就是取決于氨基酸的種類和數(shù)量和比例，燕窩氨基酸的種類、數(shù)量和比例都比較高，所以營養(yǎng)價值比較高。
燕窩同時還可以起到抗病毒和降壓的效果，可以起到養(yǎng)陰潤燥的作用和補中益氣的作用，也有利于促進身體的生長發(fā)育，增強免疫力和美容養(yǎng)顏。
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