獼猴桃煮熟吃的功效
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劉潺潺 主治醫(yī)師
河源市人民醫(yī)院 中醫(yī)科
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獼猴桃具有利尿通便、潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、養(yǎng)心安神益智的作用，因富含有維生素C，因而被稱為水果之王，獼猴桃一般的是自然成熟就可以食用的，對(duì)于一些脾胃虛弱的大便比較稀，或者容易拉肚子的人群不宜食用。
獼猴桃煮熟了吃，其作用和未煮熟之前效果相當(dāng)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及未煮熟的獼猴桃，因煮熟之后獼猴桃內(nèi)的大量的維生素流失以及一些膳食纖維被破壞，同時(shí)口感上也沒(méi)有未煮熟之前的成熟的獼猴桃口感好吃，因而獼猴桃如果沒(méi)有明顯的禁忌食用癥，像脾胃虛寒，平時(shí)體質(zhì)偏于陽(yáng)虛的這一類人的體質(zhì)不宜食用外，最好不要煮熟吃，待自然成熟后就可以使用。
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